Hong Kong culinaire

Au menu de ces quelques jours passés à Hong Kong.

Nous avons commencé par une traditionnelle soupe de nouilles, agrémentée de porc émincé pour Justine et de quelques raviolis aux crevettes pour Benoît. Le bouillon mêle les saveurs de ciboulette, de coriandre et divers épices… un régal.

Soupe de nouille et porc émincé

Nous nous sommes risqués à un restaurant de rue dans Temple Street Road, le plat traditionnel est le Spicy Crabe, mais nous lui avons préféré quelques nems de légumes et les nouilles frites accompagnées de quelques morceaux de poulet. Encore un bonheur pour nos papilles.

L’odeur proche de celle des barbapapas nous a attiré vers ces drôles de gaufres typiques de Hong Kong, une pause agréable pour avaler une journée trop pluvieuse.

Une autre gourmandise nous a tendu les bras, la Egg Pie, savourée sur le Star Ferry.

Nous ne pouvions pas partir d’ici sans goûter les traditionnels Dim Sum servis avec le thé. C’est en plein cœur du Hong Kong Park, dans l’ambiance feutrée du Lock Cha Tea Shop que nous avons découvert le riz cuit dans une feuille de lotus et les surprenantes boulettes au sésame dans leur sirop au Jasmin. L’endroit idéal pour déguster un bon thé, chaud ou froid, tant la carte est variée.

Sans oublier quelques détours par les étales des marchés pour admirer la richesse des produits exotiques.

Et enfin le fast food Hongkongais (Café de Coral) et sa grosse portion de riz accompagnée de quelques morceaux de saucisses, de poulet et canard laqué.

Bon appétit 😉

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